DÜĞME KURABİYE

Kurabiyenin şeklini, Oktay Ustanın sayfasını gezerken gördüm ve çok hoşuma gitti. Fakat oradaki tarifi uygulamadım. Hemen akşam çayın yanında atıştırmalık birşeyler olsun diye ölçüyüde az tuttum, fakat yinede bu ölçüyle bile yaklaşık 20 tane kurabiye çıktı. Ben kendi yaptığım tarifi yazayım isteyen oradaki tarifle de yapabilir.
100 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için
Çikolata sosu
Tüm malzemeler karıştırılıp biraz sert bir hamur yapılır. Bir parça hamur çok ince olmayacak şekilde avuç içiyle bastırılarak su bardağıyla yuvarlak olarak kesilir. Ondan daha küçük ağızlı bir bardakla hamurun ortasına biraz bastırılıp, şekil verilir. Daha sonra üzerine sivri uçlu bir aletle iki tane karşılıklı dedik yapılarak 170 derecede beyaz olarak pişirilir. Soğuyan kurabiyelerin delik yerlerine çikolata sosu damlatılır ve bir çizgiyle birleştirilir.
AFİYET OLSUN