28 Kasım 2010 Pazar

KEREVİZ YAPRAĞI SALATASI
















































Oldukça uzun zaman geçmiş aradan, izleyenlerime tekrar merhaba diyorum. Benim ve babamın çok sevdiği, kerevizin sapları ve yapraklarından bir salata. Geçen haftalarda pazardan kereviz alırken yanımdaki bayanlar, "bu yapraklar ziyan oluyor" dediklerinde, onlara da ayak üstü bu salatayı anlattım ve çok hoşlarına gitti. Mutlaka deneyeceğiz dediler. Umarım memnun kalmışlardır.
Kerevizin diri olan saplarını parmak uzunluğunda kesin. Yapraklarını da keserek ayrı ayrı kaplara koyup yıkayın. Sıcak suyun içine önce saplarını atarak 2-3 dakika haşlayın. Ardından yapraklarıda atarak onlarıda 2-3 dk haşlayın ve suyunu süzün. Çok kısa sürede haşlanıyor. Dilerseniz suyunu süzdükten sonra soğuk sudan geçirin. Kerevizleri sevis tabağına alıp, zeytin yağı, limon ve tuz ile tatlandırın.
AFİTEY OLSUN
 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!