22 Ocak 2012 Pazar

CUMARTESİ KAHVALTIMIZ VE YUMURTALI EKMEKLER


Herkese merhabalar. Yarı yıl tatili başladı. Okula giden tüm çocuklarımıza güzel bir tatil geçirmelerini dilerim. Tatil olunca eşimin kardeşi de dün çocuklarıyla birlikte bizi ziyarete geldiler. Hep birlikte keyifli bir kahvaltı yaptık. Onlar uzun yoldan gelince kahvaltı saatide baya geç oldu. Herkesi çok fazla bekletmemek adına sofranın resmini bir an önce çekmek istedim o yüzden bir çok eksiklikle böyle bir sofra görüntüleyebildim. Yumurtalı ekmek bir çoğunuzun bildiği bir tariftir. Belki aranızda bilmeyenler ve yapmak isteyenler olabilir düşüncesiyle benim yaptığım şekilde yumurtalı ekmek tarifini yayınlamak istedim.
Özellikle bayat ekmeklerin değerlendirilmesi açısından güzel ve lezzetli bir alternatif.
1 bütün ekmek için
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı karbonat
Kızartmak için bir su bardağına yakın sıvı yağ
Yemek tabağı yada kayık tabak şeklinde bir tabağa önce yumurtalar kırılır ve çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek tekrar çırpılır. Ekmekler çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyulur ve kızması beklenir. Ekmekler önlü arkalı yumurtalı harca batırılır ve kızgın yağa koyularak yağda fazla bekletmeden önlü arkalı kızartılır.
AFİYET OLSUN

12 Ocak 2012 Perşembe

UĞUR BÖCEKLİ VE KALPLİ PASTA



Herkese merhabalar. Hafta sonu annem ve babam geldi. Annem pastaya bayılır. Onlar gelmeden bir gün önce yaptım pastaları. Önce tek bir pasta yapacaktım fakat çocukları düşününce yarına kadar sabredemeyebilirler diye onlar içinde küçük bir uğur böcekli pasta yaptım. Ne kadar başarılı oldum bilemem ama çocuklar görünce çok sevindiler. Hamuru kardıktan sonra aklıma iki pasta yapmak geldiği için hamuru iki küçük kaba bölüştürdüm. Bir tanesi kalp kalıp diğeri ise ısıya dayanıklı çukur fırın kabı. Malzeme listemiz şöyle.
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vaniya
Pasta kreması ve krem şanti
Uğur böceği için ayrıca kırmızı gıda boyası ve 1 paket çikolata
Kek malzemeleri sırasıyla çırpıldıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir. İçine hazırlanan pasta kreması sürüldükten sonra üzeri krem şanti ile kaplanır ve istenilen şekilde süslenir.
Uğur böceği için
Yağlı kağıt üzerine halkalar çizildikten sonra halkalara eritilmiş çikolata koyularak uğur böceğinin benekleri yapılır ve buzdolabında 5 dk. donması için beklenir. Pasta kırmızı renkteki krem şanti ile kaplandıktan sonra yine çikolata ile üzerine kanat çizgisi yapılır. Yüz hattı belirlendikten sonra göz ve ağız yapılarak benekleri yerleştirilir.
AFİYET OLSUN

7 Ocak 2012 Cumartesi

TAZE FASULYE KIZARTMASI


Herkese merhabalar. Öncelikle yeni yılın herkese sağlık, mutluluk, huzur getirmesini dilerim. Bolluk ve bereket evlerinizden eksik olmasın. Bugün resimlerimi gezerken yayınlamayı unuttuğum, yazdan kalma 3-4 tarif buldum, hemen bir tanesini eklemek istedim. Belki çoğunuz evinizde yapıyorsunuzdur bu kızartmayı, yapmayanlar ve demek isteyenler için çok güzel bir lezzet olduğunu söylemek isterim. Lezzeti biber kızartmasını andırıyor. Zaten sarımsaklı yoğurdun girdiği herşey güzel oluyor. Yemek masalarınızda ortaya koyabileceğiniz alternatif bir meze.
15- 20 tane taze fasulye
3-4 yemek kaşığı kadar yoğurt
2 diş sarımsak
Biraz tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve uzun olanları ortadan ikiye bölün. Güzelce kurutun. Tavanın tabanını yarım parmak geçecek kadar sıvı yağ koyun ve iyice kızdırın. Daha sonra taze fasulyeleri koyup önlü arkalı kızartıp servis tabağına alın. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları ve tuzu atıp karıştırın ve taze fasulyelerin üzerine gezdirin.
AFİYET OLSUN
 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!