25 Ekim 2015 Pazar

DAVET MASAMIZ



Dostlarla birlikte keyifli bir akşam yemeği yedik.

23 Ekim 2015 Cuma

AŞURE


AŞURE ayımız mübarek olsun. Aşure tarifine daha önceki yıllarda yaptığım bu tariften ulaşabilirsiniz. Seneyede yapmak kısmet olur inşallah.
AFİYET OLSUN

19 Ekim 2015 Pazartesi

TEŞEKKÜRLER SALOON



Güne bu harika kokulu sıvı sabunlarla uyandık.  SALOON sıvı sabunlarını zaten yıllardır kullanıyordum. Şimdi yenilenmiş. Özellikle köpük sabunu çok güzel, kokusu harika. Meyve kokusu sevenler kesinlikle denemeli. Banyomuz mis gibi koktu. Teşekkürler SALOON.

16 Ekim 2015 Cuma

CHEESECAKE




Merhabalar. Nihayet bende şu meşhur cheesecake'den yaptım. Çok lezzetli oldu. İtiraf etmem gerekirse ilk denemede bu kadar başarılı olacağımı düşünmüyordum :) Birçok sitede değişik tarifi var. Malzemeler genelde aynı olunca bende biraz kendim harmanlayıp böyle bir cheesecake çıktı ortaya. Malzemeler şöyle.
 2 paket burçak bisküvi.
 2 yemek kaşığı tereyağı.
 3 yumurta. 400 gr. labne peyniri.
 1,5 su bardağı süzme yoğurt. 
1 su bardağı şeker.
 3 yemek kaşığı dolu dolu un. 
1 yemek kaşığı nişasta. 
Yarım çay kaşığı tuz. 
1 paket vanilya ve üzeri için istenilen meyveli soslar.
 Bisküviler rondoda çekilip un gibi yapılır. Üzerine erimiş margarin ilave edilip yoğrulur ve kelepçeli kalıbın altına iyice bastırılarak döşenir. 160 derecelik fırında 5 dk. tutulup çıkartılır. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazlar tuz ile kar gibi olana kadar çırpılır. Sarısı önce şeker ile çırpıldıktan sonra labne ve yoğurt ile çırpılır sonra kalan malzemeler eklenir. En son yumurtanın beyazı eklenip kaşık ile çok söndürmeden karıştırılır ve bisküvilerin üzerine dökülür. Kelepçeli kalıba alüminyum folyo sarılır ve fırın tepsisine koyulur. Fırın tepsisinin içine de 2 bardak kadar su koyulup fırına verilir. 160 derecede 40 dk. kadar pişirlir. Beyaz pişmesi için kontrollü pişirme yapılır. Süre dolmadan üzeri kızarmaya başlarsa ısıyı biraz düşürebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN

13 Ekim 2015 Salı

KIYMALI PATATESLİ BÖREK



Bir yemek blogum  olduğunu hatırladım nihayet. Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba. Bu lezzetli böreği sizlerle paylaşmam lazım.
3 adet yufka
250 gr kıyma
2 tane orta boy patates
2 tane orta boy soğan
2 tane biber
1 tatlı kaşığı biber salçası. Yoksa domates salçası da olabilir.
Tuz karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayrıca yufkalara sürmek için bir kaseye yarısına kadar süt yarısına kadar sıvı yağ koyuyoruz.
Üzeri için 1 yumurta sarısı, susam ve çörek otu.

İç malzemeler soğan biber ince kıyılarak doğranır. Patates rendelenir. Sırasıyla soğan, biber, salça kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir. Son olarak patates ilave edilip az daha kavrulur tuz ve karabiber ekleyerek ateş kapatılır.
Bir bütün yufka tezgaha serilir. Üzerine sıvı yağlı süt karışımı bir fırçayla sürülür. İç harcımız 3 yufka için 3 eşit parçaya ayrılır. Yufkanın bir ucundan diğerine kadar iç harcımız koyulduktan sonra rulo şeklinde katlanır. Yuvarlak bir fırın tepsisi yağlanır. Ortasından başlayarak döndürerek spiral şekilde yufkamız kendi etrafında sarılır. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayıp tepsiye ilk koyduğumuz yufkanın bitme yerinden başlayarak yufkalar aynı şekilde sarılır. Dilerseniz kare fırın tepsisine düz bir şekilde koyup piştikten sonra 3-4 parmak uzunluğunda kesilir.  Yufkalarımız tamamlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpilir.180-200 derece arasında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN



 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!