30 Temmuz 2009 Perşembe

KIYMALI YAĞLAMA



























Kayseri ilimizin lezzetli yemeği. Ablamlarla bir araya geldiğimizde mutlaka yaparım yağlamayı. Bu kez onlarsız yiyeceğiz artık, kusura bakmasınlar.
5 bardak un
1,5 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı
750 gr. kıyma
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su
4-5 dal maydanoz
Maya, ılık su ve şekerin içinde eritilir. Elenmiş unun içine mayalı su, yoğurt, yağ ve tuz eklenerek yoğrulur. Hamur kulak memesi kıvamında olunca yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
Bu arada iç harç hazırlanır. Sırasıyla yağda soğan, biber, salça ve kıyma kavrulur. Üzerine rendelemiş domates ve baharatlar ilave edildikten sonra üzerine 1 bardak su koyulup kaynamaya bırakılır. Kaynayan harcımızın ateşi azaltılarak suyunu çekmesi belklenir. Ateş kapatılmaya yakın kıyılmış maydanoz ileve edilir.
Mayalanan hamurumuzdan 1 avuç koparılarak servis tabağı büyüklüğünde ve bıçak sırtı kalınlığında açılır. Tüm hamurlarımız bu şekilde açıldıktan sonra tavada önlü arkalı gözleme gibi pişirilir. Ben hamuru pişirirken ayrıca yağ sürmedim. O yüzden rengi beyaz ve kabarık durdu. Pişen her hamurumuzun üzerine kıymalı harçtan iki üç kaşık koyularak yaydırılır ve tüm hamurlar üst üste koyulur. Yanına veya üstüne sarımsaklı yoğurt koyulabilir. Ama biz dürüm gübü sarıp yanında ayranla daha çok seviyoruz.
AFİYET OLSUN

27 Temmuz 2009 Pazartesi

BROWNİ
























Browni keki sevmeyen yoktur heralde. Herkesin kendine görede bir browni tarifi vardır mutlaka. İşte buda benim tarifim.
3 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak süt
1 paket oda ısısındaki margarinden bir kibrit kutusu eksik margarin
2,5 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Çikolata sosu için
2 bardak süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kalan 1 kibrit kutusu margarin
1 paket vanilya
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra margarin ilave edilir. Margarini tavada eritmeden direk şeker ve yumurtanın içinde çırpıyorum. Ardından süt, kakao, vanilya, ve un ilave edilerek karışıştırmaya devam edilir. En son kabartma tozu ve ceviz koyularak yağlanmış fırın tepsisine dökülür ve 170 derecede pişirilir.
Çikolatalı sos için
Sütün içine kakao şeker ve nişata koyulup bir kaç kez karıştırılarak eritilir. Daha sonra ateşte pişirilerek sıvı muhallebi kıvamına gelir. Ateşten indirmeye yakın içine margarin koyulup eritilir ve ateş kapatılır. Mikserle 5 dakika çırpılır. Çırpılırken içine vanilya koyulur.
Pişen ılık kekin üstüne ılık çikolata sosumuz dökülür.
AFİYET OLSUN

24 Temmuz 2009 Cuma

TAHİNLİ VE PEKMEZLİ KURABİYE


























Çıtır çıtır görünmesine rağmen aslında yumşacık hatta ağızda dağılan bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim.
1 nescafe fincanı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 çay bardağı un
Yarım su bardağı kavrulmuş susam
Öncelikle bir tavada susam kavrulur. Kavrulan susamları bir tabağa alın. Eğer tavada bırakırsanız, tavanın sıcağıyla susamlar kavrumaya devam edecek ve acı bir tat olacaktır. Daha sonra fırın ısısı 170 dereceye getirilerek fırın çalıştırılır. Tahin, pekmez ve pudra şekeri bir kaşıkla karıştırılarak şeker eritilir. Üzerine un ilave edilerek yoğrulur. Yoğurma işleminde hamur birbirini tutmayacak kıvamda olacağı için panik yapmayın. Karıştırma işlemi bitince elinizi güzelce yağlayın ve hamurdan yumurta büyüklüğünde olacak şekilde elinize alıp önce yuvarlayın sonra çay tabağından biraz küçük ne ince ne kalın bir hamur olacak şekilde üstüne bastırın. Son olarak kavrulmuş susama önlü arkalı batırıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Tüm hamur bittikten sonra Önceden ısıttığımız fırının orta kısmında yaklaşık 8 dk. üst kısmında ise 2-3 dk. tuttuktan sonra fırından hemen çıkarın. Hamur fırından çıkınca yumşacık hatta pişmemiş gibi gelebilir. Yine panik yapmayın. soğudukça kıvam alacaktır. Son olarak hamuru sıcakken tepsiden kaldırmayın aksi taktirde hemen dağılır. Biraz soğumasını bekleyin. Bu ölçüden yaklaşık 9 tane kurabiye çıkmaktadır. Yapımı oldukça kolay ve nefis bir kurabiye. Çayınız demlenmeden 10 dakikada kurabiyeniz hazır.
AFİYET OLSUN

23 Temmuz 2009 Perşembe

PATLICAN KEBABI

























Arkadaşlar, bu sıcaklarda insanın canı ne yemek yapmak istiyor ne de tarif yazmak. Hadi bir gayret diyip hemen hemen zaten herkesin bildiği bu yemeğin tarifini yazayım dedim. İşte tarif.
4 tane uzun patlıcan
Yarım kilo kıyma
3-4 tane çarliston biber
1 tane domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Kıyma, ekmek içi ve baharatlarla yoğrulur. Patlıcanlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlandıktan sonra bir patlıcan bir köfte olmak üzere yuvarlak bir tepsiye sıralanır. Ortasına biberler ve halka şeklinde doğradığımız domates dilimleri koyulur. Salçamız 2 su bardağı suda eritildikten sonra tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökülür. Salça tuzlu ise tuz ilavesine gerek yoktur. Yemeğimiz 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN

YEŞİL MERCİMEKLİ AFYON BÜKMESİ

Kayınvalidemden öğrendiğim, haşhaşlı ve mercimekli nefis bir börek.

























Hamuru için
4 bardak un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Hamuru açmak için bir miktar su
İç malzemesi
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayrıca
1oo gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı haşhaş
Mercimekler haşlandıktan sonra suyu süzülür. Soğan kavrulur, kavrulduktan sonra içine mercimekler koyularak tuz ve karabiberi atılır. Mercimekler suyunu çekene kadar bir süre daha karıştırılarak kavrulur. Daha sonrada kaşığın sırtıyla mercimekler biraz ezdirilir.
Margarin ve sıvı yağ aynı tava içinde eteşte eritilir.
Elenmiş unun içine tüm hamurda yazdığım malzemeler koyularak yoğrulur ve kulak memesi kıvamına gelince hamur 15-20 dk. dinlendirilir.

Daha sonra hamur iki parçaya ayrılır. ilk parça, yufka gibi açılır.













Üzerine 3-4 yemek kaşığı margarinli sıvı yağ karışımından koyup el ile tüm hamura yedirelim. Daha sonra üzerine haşhaşın yarısı tüm hamura sürüldükten sonra hamurun karşılıklı uçlarını ortada toplayalım, bohça gibi katlayalım.













Her uç katlandığında üzerine yağlı karışımdan sürelim. Katlamış olduğumuz hamuru unlanmış bir tepsi içine koyup buzdolabına kaldıralım. Kalan diğer hamurumuzuda aynı şekildi açılıp, yağ ve haşhaş sürdükten sonra, ilk katladığımız bohça hamuru, son açtığımız hamurun ortasına koyulup onuda bohça gibi katlayalım.













Yine unlanmış tepsi içinde buzdolabında en az yarım saat bekletelim.. Daha sonra hamuru üç parmak genişliğinde kareler şeklinde keselim. Kestiğimiz kareleri merdane ile çok inceltmeden hamurun bir ucundan diğer ucuna kadar tek bir merdane dönüşü kadar açalım. İçine mercimekli içten bir veya iki tatlı kaşığı koyup, hamurun her iki ucunu ortada birleştirip mercimekleri kapatalım. Diğer açık kalan uçlarını ise hafifçe bastıralım.
Mercimekleri kapattığımız taraf altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım.

























AFİYET OLSUN

21 Temmuz 2009 Salı

HAŞHAŞLI KATMER

























Haşhaşlı çok nefis bir kahvaltılık önerisi

5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yoğurmak için yeteri kadar su
2-3 tane haşlanmış patates
100 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı çekilmiş yağlı haşhaş
Elenmiş unun içine yoğurt, tuz, karbonat, sıvı yağ ve biraz su eklenerek hamur yoğrulur. Kulak memesi kıvamında olunca 15 -20 dk. dinlendirilir. Bu arada 2-3 tane patates haşlanır. (Patates hamurun daha yumşak olmasını sağlıyor. Yani biz patatesli daha çok seviyoruz.) Ayrıca 100 gr. margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ bir tavaya koyularak ateşte margarinin erimesi sağlanır. Dinlenmiş olan hamurumuzu unlu bir tezgah üzerinde yufka gibi açalım. Ben hamuru ikiye bölüyorum ve tek tek açıyorum. Böylece daha ince açabiliyorum. Eğer sizde ikiye bölerseniz, patateslerinizi ve haşhaşınızıda ikiye bölmeyi unutmayın. Hamurumuzu yufka gibi açtıktan sonra üzerine ilk olarak 3-4 yemek kaşığı eritmiş olduğumuz margarinli sıvı yağdan 3-4 yemek kaşığı gezdirip elimizle tüm hamuru yağlayalım. Ardından 2 yemek kaşığı haşhaşımızdan sürüp yine tüm hamurun üzerine sürelim. Son olarakda patatesleri rendeleyip hamurun üzerine yaydıktan sonra hamurumuzu rulo yapalım.













Daha sonra rulo halindeki hamurumuzu 4 parmak genişliğinde keselim. Kestiğimiz her parça hamuru her iki ucundan bastırıp yassılaştıralım ve unlanmış bir tepsi içinde buzdolabında bir süre dinlendirelim.













Daha sonra her parça hamuru tek tek yuvarlak olarak merdane ile yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açalım. ( çokda ince olmamalı) Son olarak açtığımız hamuru kızgın tava üzerine alalım ve yaklaşık 10 sn sonra ters çevirip artan margarinli ve sıvı yağlı karışımdan yarım yemek kaşığı hamurun ilk pişen yüzüne gezdirip kaşığın sırtıyla yağı tüm hamura yedirelim, sonra hamurun diğer yüzünü çevirip aynı yağlama işlemini uygulayalım. Tüm hamurları bu şekilde tek tek pişirelim. Hamurun her iki yüzü nar gibi kızardıktan sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapalım.
AFİYET OLSUN

20 Temmuz 2009 Pazartesi

ÇİKOLATALI CUP KEK





















Bu kek, bol çikolata sevenlere göre oldu. Yani tam bana göre
2 yumurta1 su bardağı şeker
125 gr. margarin (oda ısısında)
1 su bardağı süt
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı küçük küçük doğranmış bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine1 paket cremeole
Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır. üzerine margarin ilave edilerek iri topaklar kalmayana kadar karıştırılır. Daha sonra tüm malzemeler sırasıyla koyularak hamurumuz cupkek kalıplarına, üzerinden yarım parmak boşluk kalacak şekilde boşaltılır. Önceden ısınmış 170 derecede kürdan kontrolüyle pişirilir.Cremeole, paketin üzerindeki tariften yaklaşık yarım bardak süt eksik koyulararak mikserle çırpılır. Cremeole krema torbasına koyularak soğuyan keklerimizin üzerine spiral bir şekilde sıkılır.
AFİYET OLSUN

19 Temmuz 2009 Pazar

YOĞURTLU KIZARTMA



























Sıcaklarda iyi giden bir yemek.
1 tane patates
1 tane patlıcan
1 tane kabak
Kızartmak için sıvı yağ
Yeteri kadar yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Sebzeler küp küp doğranıp kızartıldıktan sonra servis tabağına alınır. Yoğurdun içine sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, nane ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Kızartılmış sebzelerin üzerine yayılır.
AFİYET OLSUN

GÜVEÇTE SEBZELİ TAVUK

























Herkese merhabalar. Bu akşam yemekte bol sebzeli tavuk yaptım. işte tarifimiz.

1 tane büyük soğan
2 tane yeşil biber
1 veya 2 patates
1 tane büyük havuç
250 gr mantar
1 tane büyük kabak
2 yemek kaşığı salça
2 tane tavuk göğüs eti
1 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ, tuz ve karabiber

Üzerine domates dlimleri

Tüm sebzeler ve tavuk eti küp küp doğaranır. Soğan ve biber sıvıyağda kavrulur. Salça ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Ardından önce tavuk eti sonra mantar ,patates, havuç ve en son kabak ile (hepsi 2-3 dk. ayrı ayrı kavrulur) kavrulma işlemi bitirilir. 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek orta ateşte biraz suyunu cekmesi beklenir. Daha sonra güveç kaplarına paylaştıralan yemeğimiz, üzerine domates dilimleri koyulup 200 derece ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.

AFİYET OLSUN

15 Temmuz 2009 Çarşamba

TAHİNLİ KEK



























Tahinli tatları çok seviyorum. İşte size mis kokulu bir kek.
3 yumurta
Yarım nescafe fincanı şeker
1 nes. fin. pekmez
1 nes. fin. süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tüm malzemeler sırasıyla mikserle çırpıldıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180 derecede pişirilir. Kek soğuduktan sonra üzerine tahin dökülerek servis yapılır.
























AFİYET OLSUN

14 Temmuz 2009 Salı

TIRTIL KURABİYE

























Özellikle çocukların bayıldığı bir kurabiye.
Yarım paket margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Tüm malzemeler karıştırılıp orta sertlikte bir hamur elde edilir. Yıldız uçlu huninin içine hamur koyulup, yağlanmış fırın tepsisine birer parmak aralıklarla hamur sıkılır. 170 derecede 15-20 dk beyaz olarak pişirilir.
AFİYET OLSUN

YAYLA ÇORBASI

























Bizim evde en çok sevilen çorbalardan biri daha.
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı pirinç
6-7- su bardağı soğuk su, 1 bardağı et suyu olabilir
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ yada tereyağı
Derin bir tencerede pirinci bir miktar su ile biraz haşlayın. Haşlanan pirincin üzerine soğuması için önce 2-3 bardak soğuk su dökün. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu bir süre kaşıkla karıştırın. Kalan suyuda yoğurdun içine ekleyin. Pirinci soğutmamızın sebebi, sıcak suyun yoğurdu kesme şansı olduğu için. Su eklediğimiz yoğurdu pirincin içine yavaş yavaş karıştırarak dökün. Ocağın altını tekrar yakın ve sürekli karıştırarak çorbanın kaynamasını bekleyin. Yalnız karıştırma işine hiç ara vermemeniz gerekiyor, yoksa çorba kesilir. Kaynayan çorbamızı bu kezde ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha ateşte bekletiyoruz. Bir yanda da küçük bir tavada 2 yemek kaşığı yağın içine nane ve kırmızı biber koyarak biraz kızdırıyoruz. Naneli sosumuz hazır olunca çorbanın içine döküyoruz. En son çorbamıza tuz ekleyerek ateşi kapatıyoruz. Yine tuzu önce atmanız çorbanın kesilmesine sebep oluyor.Pişen çorbamızın kuvvetli sıcağı gittikten sonra kapağını kapatıyoruz ki yoğut ve pirinç dibe çökmesin diye.
AFİYET OLSUN

12 Temmuz 2009 Pazar

İKİ KATLI PASTA


























7 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra tüm malzemeler sırasıyla koyulup çırpılır. Hamur biri büyük biri küçük iki ayrı kalıba başaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir. Pişen kek soğuduktan sonra her ikiside ikiye bölünerek içine pasta kreması sürülür. Ayrıca istenilen meyveler koyularak kapatılır. Küçük pasta büyük pastanın üzerine oturtulduktan sonra üzeri krem şanti ile süslenir.
AFİYET OLSUN

11 Temmuz 2009 Cumartesi

MEYVELİ JEL (JÖLE)

























Sıcak yaz günleri için ideal, hem hafif hem serinletici bir tatlı.
Hazır meyveli jellerden alınarak üzerindeki tarife göre jel hazırlanır. İsterseniz içini tıka basa meyve doldurabilirsiniz. Ben üst kattaki jeli, kivi ve yeşil elmalı alt kat için muzlu jel kullandım. Buzdolabında soğuduktan sonra da afiyetle yedik.
AFİYET OLSUN

10 Temmuz 2009 Cuma

ETİMEKLİ MUHALLEBİ


























1 litre süt
100 gr. margarin
2,5 fincan un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket etimek
1,5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı şeker
Bir tencereye margarin koyularak ateşte erimesi beklenir. Üzerine un ilave edilip 2-3 dakika un kavrulur. Üzerine 1 litre süt azar azar ilave edilerek hızlı bir şekilde karıştırılır. Daha sonra şeker ilavesiyle muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ateş kapatıldıktan sonra içine vanilya koyulup mikserle 5 dakika çırpılır.
Bir tepsiye etimekler sıralanır. Üzerine bir buçuk bardak sıcak suda erittiğimiz 4 kaşık şeker ilavesiyle şeker eriyene kadar karıştırılıp şekerli su etimeklerin her birinin üzerine yedirilir. Son olarak muhallebimiz etimeklerin üzerine dökülerek soğuyunca tarçın ile süslenip soğuk servis yapılır.
AFİYET OLSUN

JÖLELİ MUHALLEBİ

























Üzerini hafif jöleyle tatlandırdığım bir muhallebi
1 litre süt
1,5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Jöle için
İstediğiniz herhangi bir jöle çeşidi. Bir paket jöle çok olacağı için, ben 1 çay bardağı sıcak suda 3 tatlı kaşığı jöleyi eritip tatlının üzerine döktüm.
Muhallebi için. Tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. İster kaselere boşaltılır, isterseniz kek kalıbını su ile çalkaladıktan sonra bu kaba koyup ters çevirerek servis yapabilirsiniz. Tatlı oda ısısına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletilir. Servis yapılacağı zaman jölesi hazırlanak muhallebinin üzerine dökülür. Dikkat; jöleninde oda ısısına gelmesine dikkat edin, sıcak jöle soğuk tatlıyı çatlatır.
AFİYET OLSUN

7 Temmuz 2009 Salı

AĞLAYAN VOLKAN PASTA


























Bu pastanın adıda nerden çıktı derseniz, bu pasta sanki bana ağlıyormuş gibi geldi, eşimde daha çok volkana benzemiş diyince, ortaya böyle bir isim çıktı:))

5 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu

İçi için

pasta kreması

Üzeri için

1 paket çikolata sosu
3-4 parça beyaz çikolata

Tüm malzemeler çırpıldıktan sonra, 170 derecede pişirilir, Kek soğuduktan sonra ikiye kesilerek 1 çay bardağı süt ile ıslatılır. Arasına pasta kreması sürülür. Arzu edilen bir meyve koyulabilir. Üzeri çikolata sosu ile kaplanır ve benmari usulü erittiğimiz bayaz çikolataya biraz süt eklenerek pastanın üzerine dökülür aşağıya doğru akıtılır.

AFİYET OLSUN

4 Temmuz 2009 Cumartesi

HASAN PAŞA KÖFTESİ























Yine çok lezzetli bir köfte yemeği
500 gr. kıyma
1 büyük boy soğan
1 su bardağı kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmek
1 tane yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Üzerine

Patates püresi ve her köfte için 1 dilim kaşar peyniri
3-4 tane rendelenmiş domates

Köftelik malzemeler yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde koparılarak kase şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek kenardan domates rendesi dökülür. 180 derecede köfteler kızarana kadar pişirilir. Pişen köftelerin ortasına püre koyulur ve onun üzerinede 1 dilim kaşar peyniri koyularak, köfteler sıcak fırına tekrar sürülür. Kaşar peyniri eriyip kızarınca köfteler hazır demektir.

Püre için

5-6 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt

Patatesler soyulur, yıkanır ve 4-5 parçaya bölünerek haşlanır. Haşlanan patatesere tuz ve tereyağı eklenerek patates ezme aparatıyla ezilmeye başlanır. Tamamen ezilen patateslerimizi çatal yardımıyla bir yandan karıştırarak bir yandanda ağır ağır süt ekleyerek yumşak bir kıvam verdirilir.

AFİYET OLSUN
 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!