30 Nisan 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI BAKLA YEMEĞİ


























Kendim her nekadar severek yemesemde eşim ve çocuklarım için alıp pişiriyorum. Eşim de dere otunu sevmediği için ben sadece maydanoz koyuyorum. İşte tarifimiz.
1 kilo bakla
3 tane taze soğan
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Baklalar ayıklandıktan sonra sıvı yağda küçük küçük doğranmış taze soğanlar biraz kavrulur. Üzerine salça, baklalar ve tuz ilave edilerek yaklaşık 5 dakika daha kavrulur. 2 su bardağı su ilave edilerek düdüklü tencerede yaklaşık 15 dk. pişirilir. En son kıyılmış maydanozlar ilave edilerek bir kaç kez karıştırılır.
AFİYET OLSUN

26 Nisan 2010 Pazartesi

KUŞ ÜZÜMLÜ KEK VE.....




























Herkese güzel bir hafta dilerim. Geçengün buzdolabını karıştırırken karşılaştığım kuş üzümleri:)Evde yenilmeyen ve keke yakışacak malzemeleri bulduğumda derhal kekin içine karıştırıp ev halkına sunuyorum. Böylece bozulmadan atılmadan malzemeleri değerlendirmiş oluyorum, 2 TL'lik malzemeye 10 TL'lik masraf yapmış oluyorum o ayrı:))
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı kuş üzümü
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra kuş üzümü hariç tüm malzemeler karıştırılır. En son kuş üzümü koyularak kaşıkla karıştırılıdıktan sonra yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.




























VEEEE BUDA KEKİN EN DAYANIZLMAZ HALİ




























22 Nisan 2010 Perşembe

TON BALIKLI MAKARNA



























Herkese şimdiden hayırlı cumalar diliyorum. Genelde pazar akşamları yaptığım bir makarna çeşidi. Bize çok lezzetli geliyor. Makarnayı çeşitli soslarla sevenler ton balıklıyıda mutlaka denemeli. Eğer bir paket makarnayı bir günde bitirebiliriz derseniz bir paket yapabilirsiniz. Biteremezseniz yarım paket yapın çünkü balığın tadı ertesi güne biraz ağırlaşmakta. Ben bir paket ölçüsü veriyorum malzemleri yarıya indirerek yarım paket için hazırlayabilirsiniz.
1 paket istenilen modelde makarna
Ton balıklı sos için
200 gr kadar ton balığı. (160 gr+ bir tanede küçük boy olabilir)
4 diş sarımsak (rendelenmiş yada sarımsak aparatından geçirilmiş daha iyi olur)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tepeleme salça
1 çay bardağı su
Arzuya göre kuru yada taze nane ve kıyılmış maydanoz
Makarnayı haşmaya bırakın. Makarnamız olurken tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, sarımsakları tavaya atıp yağda bir kaç kez cevirip hafif kavurun. Üzerine salçayı ve suyu ilave ederek salçayıda biraz kavurun. Son olarak ton balıklarının yağını yarım süzerek balıklarıda ilave edin bir kaç kez karıştırıp ateşi kapatın. Salça tuzsuz ise tuz ilave edin.
Makarnayı haşlandıktan sonra suyunu süzülün. Ben makarnayı soğuk sudan geçirenlerdenim, diğer türlü makarna birbirine yapışıyormuş gibi geliyor. Sosun içinde yeterince yağ olduğu için makarnayı ayrıca yağlamıyorum. Makarnayı tencereye alıp sosu üzerine döküp karıştırın. İçine isteğe göre kuru nane ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
AFİYET OLSUN

17 Nisan 2010 Cumartesi

PATATESLİ KAHVALTILIK BÖREK






















Geçen hafta sonu kahvaltı için yapmıştım. Yayınlamak şimdi kısmet oldu. Çok lezzetli yumşacık, ekmeğe alternatif bir kahvaltılık. Ben sade olarak yaptım. Dilerseniz içine sucuk salam türü şeylerde koyabilirisiniz.
2 tane büyük boy patates
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 tane yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz ve karabiber
Üzeri için kırmızı toz biber
Patatesleri soyup rendeleyin. İçine yumurtaları kırıp sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın. En son tuz karabiber karbonat ve unu koyup tekrar karıştırın. Koyu kıvamda bir hamur olacak. Borcamı yağlayın ve hamuru döküp üzerini düzeltin. En son kırmızı toz biber serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN

14 Nisan 2010 Çarşamba

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTARLI TAVUK















































Çoook çok lezzetli bir yemek. Dilerseniz malzemeleri çoğaltarak misafirleriniz içinde hazırlayabileceğiniz hem kolay hem lezzetli hemde göze hitap eden bir yemek. İşte tarifimiz.
400 gr mantar
2 tane tavuk göğsü
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Beşamel sos için
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kadar kaşar peyniri
Mantar ve tavuklar kuşbaşı doğrandıktan sonra, tencereye sıvıyağ koyularak önce tavuklar rengi değişene kadar kavrulur, sonra üzerine mantarlar ilave edilerek onlarda suyunu tamamen çekene kadar kavrulur. Bu sırada beşamel sos hazırlanır. 2 yemek kaşığı margarin eridikten sonra un ilave edilerek unun rengi değişene kadar kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayan sosa tuz ilave edilerek 3-4 dk. sonra ateş kapatılır.
Kaşar peyniri rendelenir ve yarısı beşamel sos içine koyularak karıştırılır. Suyunu tamamen çeken mantarlarımız beşamel sos ile harmanlanır ve fırın tepsisine alınır. Üzeri düzeltilir ve kalan kaşar peynirinin hepsi yemeği üzerine yaydırılır ve son olarak kırmızı toz biber serpilerek. 180 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
AFİYET OLSUN

13 Nisan 2010 Salı

SALATA

9 Nisan 2010 Cuma

OĞLUMUN DOĞUM GÜNÜ VE HEM UÇAK HEM ARABA PASTA

Evet oğlum 3 yaşını bitiriyor. Zamanın çok hızlı geçtiğini insan çocuklarına bakarak daha iyi anlıyor. Allah herkesin evladına önce sağlık sonrada başarılı ve mutlu bir ömür versin. Oğluma bir arabalı birde uçaklı pasta yapmak istedim. Umarım başarılı olabilmişimdir. Pastayı ayrıca PDCS 57 etkinliğine gönderiyorum.
















































Kek için
6 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra tüm malzemeler sırasıyla ilave edilerek çırpılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.
Kek soğuduktan sonra ikiye bölünerek her parça biraz süt ile ıslatılır ve pasta kreması sürülerek kek kapatılır ve üzeri krem şanti ile kaplanır.
AFİYET OLSUN
 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!