FIRINDA KABAK MÜCVER

Mücverin kızartmasını ağır bulanlar için daha hafif bir tarif olan fırında kabak mücver.
1 kilo kabak
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Un
Üzeri için kırmızı biber
Kabaklar rendelendikten sonra içine kırmızı biber hariç tüm malzemeler koyularak karıştırılır. Un miktarını ise koyu kıvamda bir harç olacak şekilde ayarlayın. Biz mücvere soğan koymadık ama taze soğan olsaydı çok yakışacağına eminim. Karıştırdığımız harcımızı yağladığımız fırın kabına döküp düzeltiyoruz. Üzerine kırmızı toz biber serptikten sonra 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN