ÇİZİK KURABİYE

Görüntü olarak şık ve lezzet olarakda güzel olan bir kurabiye.

2 bardak un
1 bardak mısır nişastası
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket margarin (oda ısısında)
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine serpmek için pudra şekeri ve tarçın

Bir kapta yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Ardından margarinde koyularak çırpmaya 2-3 dakika daha devam edilir. Nişasta, un ve vanilya elenir. Daha sonra yoğurmaya başladığımız hamurumuza unlu karışım yavaş yavaş ilave edilir. En son kabartma tozunu da ekleyerek yoğurma işlemi tamamlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile yuvarlatılır ve yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır. Hamurların üzerine bıçakla çizikler attıktan sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk. beyaz olarak pişirilir.

AFİYET OLSUN