YUMŞACIK PATATESLİ KÖFTE

Kuru köftenin yumşak olmasını tercih ediyorsanız işte tarifimiz.
Yarım kilo kıyma
Yarım su bardağı kurutulup rondodan geçmiş ekmek
1 tane büyük soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 yumurta
3 tane orta boy patates
2-3 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
Köfte malzemeleri yoğrulur ve şekil verilir. Önce patatesler istenilen şekilde kesildikten sonra tavada kızartılır. Ardından köfteler kızartılı ve bir tencerede Yarım su bardağı su ile salça biraz kavrulur. Köfteler ve patatesler salçanın üzerine koyulduktan sonra tencerenin kapağı kapatılır. Böyle bir süre kapak açılmadan bekletilir. Yumşacık köfte ve patatesler hazır durumdadır.
AFİYET OLSUN