HAŞHAŞLI RULO ÇÖREK

Kahvaltı için yaptığım bu hamur işi, misafirlerimiz tarafından çok beğenildi. Zaten haşhaşı çok sevdiğim için, içinde haşhaş varsa bende tamamdır diyorum.
1 paket margarin
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (sarısı üzerine )
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine sürmek için yağlı çekilmiş haşhaş
Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır. Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır. Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır. (benimki pek kare olamadı)

























Hamurun üzerine haşhaş sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır.


















Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (burada hamur üç parça görülüyor ama üç parçadan fazla çıkar, ben yine herzamanki gibi hamurdan biraz çalarak başka bir şekilde yani kahvaltıdaki diğer ay poğaçayı yaptım)




























Pişen çöreklerimiz biraz soğuduktan sonra 3 parmak kalınlığında verev kestikten sonra servis yapalır.






















AFİYET OLSUN