SEBZE ÇORBASI

Vitamin deposu olan bu çorba, nedense çocuklar tarafından pek sevilmez. En azından benim ve çevremdeki annelerin söylediği bu.
1 tane büyük patates
1 tane soğan
2 tane havuç
5-6 dal saplarıyla birlikte maydanoz
2-3 kök ıspanak
3 elma dilimi kereviz
1 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
3-4 yemek kaşığ sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre su
Tüm sebzeler irice doğranır. 1,5 litre sıcak suyun içine koyulur. Bakliyatlarda yıkandıktan sonra sebzelere ilave edilir. Sebzeler yumşayınca blender ile inceltildikten sonra 10 dakika daha pişirilir. Ayrı bir tencerede un ve sıvı yağda kahverengiye dönene kadar kavrulur. Una çorbamız ilave edildikten sonra 5 dakika daha kaynatılır, Çorba un ile karışınca çok koyu kıvamda olursa biraz sıcak su ilave ediniz. En son tuz ile tatlandırılır.
AFİYET OLSUN