GÜVEÇTE TAVUK

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Hafta sonu yaptığım bu nefis yemeği sizlerlede paylaşmak istedim. Güvecin lezzeti zaten herzaman farklı özellikle odun ateşinde olursa daha bir lezzetli oluyor ama ev ortamında da ağır ateşte pişirince biraz da olsa o nefis lezzeti yakalamak mümkün. İşte benim güveçte tavuk tarifim.
6 parça kadar şişlik tavuk veya baget
1 tane büyük soğan
6-7 tane yeşil biber
3-4 tane olgun domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz, kekik ve biraz karabiber
3 bardak su
Tavuklar yıkandıktan sonra bütün halde güvecin tabanın koyulur. Soğan ve domatesler halka halka doğranır. Tavuğun üzerine soğanlar ikiye bölünmüş biberler, sarımsaklar ve halka şeklinde doğranmış domatesler koyulur. Salça suda eritilerek ilave edilir ve en son tuz ve baharatlar ilave edildikten sonra güvecin kapağı kapatılır.























Bir çorba kasesinin yarısına kadar un koyup 2-3 yemek kaşığı su ilavesiyle lastik kıvamında bir hamur hazırlanır.Hamurla güvecin kapağının etrafı kapatılır fakat bir-iki parmak kadar hava alması için boşluk bırakılır.























Ocağın kahve gözünde yemeğimiz yaklaşık 2 saat kadar pişirilir.Pişen yemeğimizi açarken bıçağın ucuyla hamuru sıyırın ve güvecide yıkarken 15-20 dk suda bekletirseniz hamur hemen çıkacaktır.
AFİYET OLSUN