DOLGULU KURABİYE

Kocaman bir yıl bitiyor. Yeni yıl umarım hepimize önce sağlık sonra sofralarımıza bereket ve huzur getirir. 2009'a bu yumşacık ve nefis kurabiyelerle veda etmek istedim. Bu kurabiyelerin içine sevdiğiniz ne varsa ondan koyabilirsiniz ve ne koyarsanız onunla çok yakışan lezzetli olan bir tarif. Ben kakaolu kurabiyenin içine muhallebi, sade olanına da marmelat koydum. Yiyenler her ikisinide çok beğendiler.
1 paket oda ısısında margarin
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
3 - 3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakaolu yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı kakao
İç malzeme için
Muhallebi, marmelat, reçel, çikolata, puding, vs.
Üzeri için
Pudra şekeri ve vanilya
Hamur için tüm malzemeler yoğrularak kulak memesi yumşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılarak avuç içinde düzleştirilir. hamurun orta yerine istediğiniz iç malzemeden koyularak hamur uçlarından kapatılır. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde fırın tepsisine sıralanır ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20 dk. pişirilir.
AFİYET OLSUN