KAŞARLI KÖFTE

Yumşacık ve çok lezzetli bir köfte oldu. Çocuklarda bayıla bayıla yediler. Ertesi güne pek kalmasını istemediğim için az kıymayla yaptım. İsterseniz siz ölçüleri çoğaltabilirsiniz.
250 gr. kıyma
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı rondoda çekilmiş ekmek
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz ve nane
1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşar peyniri hariç tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur. En son rendelenmiş kaşar peynirimizde harcın içine karıştırılıp bir kaç kez yoğrulduktan sonra istenilen şekil verilerek kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.
AFİYET OLSUN