Herkese iyi akşamlar dilerim. Bugün blogla ilgili rehaveti üzerimden attım ve tüm yaptıklarımı resimleyip sizlerle paylaşmak istedim. İşte bütün gün boyunca mutfağımdan çıkanlar.
Beşamel soslu mantarlı tavuk hazırladım. Aslında daha çok davet sofraları için ortaya hazırlanabilecek bir çeşit oldu. Biz akşam yemeğinde tükettik. İşte tarif.
Yarım kilo mantar
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
Yarım limon suyu
Yarım kilo mantar için hazırladığım beşamel sos malzemeleri de
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz ve yeterince karabiber
Mantarları yıkayıp sap kısımlarından ayırın. Tencerede yeteri kadar su ve yarım limonun suyunu sıkarak 15 dk. haşlayın. Onlar haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlayalım. Bir tencerede margarini eritip üzerine un ilave edin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra üzerine sütümüzü ilave edelim. Kaynamaya yakın tuz ve karabiberini attıktan sonra koyulaşan sosumuzu ateşten alalım.
Mantarlarımızda haşlandıktan sonra suyunu süzelim, dilerseniz soğuk sudan geçirin, bir çay kaşığı yardımıyla mantarların içine beşamel sosumuzdan tepeleme olacak şekilde koyalım ve fırın tepsisine sıralayalım.
En son üzerine yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı toz biber serpelim.
Orta dereceli fırın ısısında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.
Ben yanına çocukların isteği üzerine Nuh'un gemisi makarnasından yaptım ve afiyetle yedik.
Mantarların sap kısımlarıylada mantar çorbası yaptım.
Mantarları küçük küçük doğrayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Demin hazırladığımız ve süzdüğümüz mantarlı suyuda ilave edebilirsiniz. Yaklaşık 5 su bardağı suyu kavurduğumuz una ilave edin. İçine mantarları atıp kaynayıncaya kadar bekleyin, kaynayan çorbamıza tuz, karabiber ve dilerseniz limonun diğer yarısınıda sıkabilirsiniz. Çorbamız kısık ateşte 15 dk. kaynadıktan sonra servise hazır demektir.
Veee. Sabah erkenden de aşure yaptım.
Aşure tarifim için Buraya tıklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
.JPG)
.JPG)
Her ikisi de çok güzel ama mantara bayıldım,ellerine sağlık.
YanıtlaSilDönüşün muhteşem oldu ! :)
YanıtlaSilEllerine sağlık,her zaman ki gibi nefis görünüyorlar.Aşure günümüz de kutlu olsun diyelim tekrar,Allah kabul etsin..
Ellerine sağlık canım..Özellikle beşamel soslu mantar benim gibi beşamelli lezzetlere bayıılanlar için müthiş bir lezzet:)
YanıtlaSilmantar ben de çok seviyorum, siz de harika bir şekilde değerlendirmişsiniz kökler çorbaya, aslı fırına.. Ne güzel olmuş işte, ellerinize sağlık!
YanıtlaSilİkisi de çok güzel olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSilAllah kabul etsin.Aşurede,mantarda nefiss görünyüyor.
YanıtlaSilEllerine sağlık
Sevgiler.
her ikiside harika allah kabul etsin canım bende cuma günü yapıcam aşuremi
YanıtlaSilsevgilerimle
Nefis bir sunum hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık. Aşurenizi Allah kabul etsin. Bol bereketli bir yıl olsun inşallah
YanıtlaSilarkadaşım hangisine bakayım şaşırdım inan.ama en çok mantarda kaldı gözüm.
YanıtlaSilellerine emeklerine sağlık
BECERİKLİ SERPİLİM,BURALARDAN FAZLA AYRILMA OLUR MU??
YanıtlaSilSerpilcim, bizi güzel tariflerinden bu kadar uzak bırakma, Feriha ablaya aynen katılıyorum..
YanıtlaSilMantarı pek sevmiyorum ama beşamel soslu olan çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil♥♫ Querida amiga,
YanıtlaSil"Que o Natal não seja apenas uma data... mas um estado de espírito a orientar nossas vidas... e que o amor se renove a cada ano da nossa convivência."
♫♫♫ Feliz Natal!!!
♥
…………(¯`O´¯)
…………*./ | \ .*
…………..*♫*.
………, • '*♥* ' • ,
……. '*• ♫♫♫•*'
….. ' *, • '♫ ' • ,* '
….' * • ♫*♥*♫• * '
… * , • Feliz' • , * '
…* ' •♫♫*♥*♫♫ • ' * '
' ' • . Navidad . • ' ' '
' ' • ♫♫♫*♥*♫♫♫• * ' '
…………..x♥x
…………….♥
Bj♥s
Brasil ♫♥
resimler cok guzel gorunuyor
YanıtlaSilbende bikac gun once alfabeli makarna aldim biran orunce o zannettim
biz turk hanimlari kalan az biseyi degerlendirmesini biliriz
mantari kullanip saplarini corba yaptiniz ,bunu gercekten bir yabanci aklina gelmez hemen cope atar
hepsi icin ellerinize ve emeginize saglik
Sevgilerimle...
herkese çok teşekkürler.
YanıtlaSilbunu denemem lazım mantarımda var.ayrıca bloğunuz çok güzel.ellerinize sağlık.kolay gelsin...resimler ayrı bir güzel....
YanıtlaSil