25 Ağustos 2010 Çarşamba

MANTAR SOTE






















Mantar sote, yine iftar için hazırladığım ve bizim çok sevdiğimiz bir yemek. Mutlaka herkesin bildiği bir tariftir. Bende mantar sotenin tarifini vermek istedim. İşte benim tarifim.
1 paket kültür mantarı
1 tane orta boy soğan
3-4 tane yeşil biber
3 tane domates
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Mantarlar üzeri ovalanarak yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Soğan sıvı yağda az pembeleştikten sonra yine küçük küçük doğranmış yeşil biberler ilave edilerek onlarında biraz kavrulması beklenir. Kavrulan harca mantarlar ilave edilerek suyunu çekmesi beklenir. Son olarak küp küp doğradığımız domatesler, salça, tuz ve karabiber ilave edilerek hiç su koymadan yemek pişmeye bırakılır. Domateslerede suyunu çekinceye kadar arada bir karıştırarak yemeğimiz pişirilir. Yemek biraz sulu istenirse domateslerle birlikte 1 çay bardağı kadar su koyulur yemek tam suyunu çekmeden ateş kapatılır.
AFİYET OLSUN

12 yorum :

  1. elinize sağlık.resim o kadar canlıki ye diyor beni.tabi iftardan sonra:)hayırlı iftarlar

    YanıtlayınSil
  2. çok teşekkürederim. sizede hayırlı iftarlar.

    YanıtlayınSil
  3. Serpilciğim, mantar da benim kurtarıcılarımdandır. Et yerine de geçebiliyor acil durumlarda biliyorsun. Elcağızlarına sağlık, süper görünüyor. Hayırlı ramazanlar..

    YanıtlayınSil
  4. Serpılcıgım ellerıne saglık canım .Çok lezız gorunuyor.Kucak dolusu sevgıler..

    YanıtlayınSil
  5. merhabalar arkadaşım,lezzeti bol bir blog maşallah .ellerine sağlık,bloğumda ramazan lezzetleri etkinliği var.seni de davet ediyorum.5 eylüle kadar istediğinde lezzetli tariflerinle katılabilirsin.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. ARKADAŞIM MERHABA LEZZETLİ TARİFİN YAYINDA.ELLERİNE SAĞLIK.SEVEREK YAPTIĞIM VE BEĞENEREK YEDİĞİM BİR LEZZET.HOŞ BİR SUNUM OLMUŞ.İSTEDİĞİNDE YENİDEN KATILABİLİRSİN.SEVGİLER.MANTAR SOTE YAYINDA...

    YanıtlayınSil
  7. Ellerinize sağlık çok güzel bir sunum ve güzel bir lezzer.Hayırlı cumalar.

    YanıtlayınSil
  8. Ücretli bir siteniz varmı acaba blogcu blogspot harici serpilinmutfagi.net mesela boşta gerçekten harika tarfileriniz.

    YanıtlayınSil
  9. Kekik de çok yakışır bo soteye :)

    YanıtlayınSil
  10. yaptım, çok gzl oldu :) teşekkür ederim.

    YanıtlayınSil
  11. Merhabalar,
    Mantar soteye bayılırım ben, sizin de elinize sağlık.
    Gayet hoş görünüyor:)
    Ben de sayfama beklerim lütfen, güzel paylaşımlarda bulunmak dileğiyle...
    SİHİRLİ YEMEK KUTUSU... SEVGİLER

    YanıtlayınSil

 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!