20 Haziran 2010 Pazar

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI



























Davet masamızın başlangıçı yalancı işkembe çorbası. Nefis bir çorba. Canınız işkembe çorbası isteyipte o an için yapıp bulma imkanınınz yoksa işte size iyi bir alternatif. Denemenizi tavsiye ederim. İşte tarifimiz.

2 parça tavuk göğsü, haşlanıp diftilmiş.
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
2-3 limonun suyu
8 bardak su (3 veya 4 bardağı tavuk suyu olacak)
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kırmızı biber veya pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Tavuklarımız haşlıyıp diftdiyoruz. Bir kaseye yoğurt, un, ezilmiş sarımsak, sirke ve limon suyunu koyup karıştırıyoruz. Meyanenin kesilmemesi için önce kaynamakta olan sudan bir bardak kadar sıcak suyu kaseye yavaş yavaş koyup karıştırıyoruz. Daha sonra meyaneyi tencereye yine yavaş yavaş koyup sürekli karıştırıyoruz. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tavuklarımızı ilave ediyoruz ve 15-20 dakika daha kaynatıyoruz. Çorbamız piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı ve pulbiberi kızdırıp çorbamıza ekliyoruz.






























AFİYET OLSUN

1 yorum :

  1. harikasın serpilcim,maalesef eşim işkembe yemediği için bunuda yemezse diye yapamıyorum ama merak ediyorum:)
    kızın karneyi aldı eminimki çok başarılıdır selam ve sevgilerimle

    YanıtlayınSil

 
Host unlimited photos at slide.com for FREE!