ELMALI CEVİZLİ TATLI VE ETKİNLİK

Herkese iyi akşamlar. Dün kayınvalidemlerin gelmek istediklerini duyunca ve annemin de tatlıyı çok sevdiğini bildiğimden mutfağa girip ilk işim tatlı yapmak oldu. Hem şerbetli hem hafif olmasını istedim. Bu yüzden içine bildiğimiz elmalı kurabiyenin harcından hazırladım ve hamurunuda şöyle kafamda tasarlıyıp hazırlayıp sonra fırında koydum. Kayınvalidem ve karşı komşum çok beğendiler. Bu yüzden tarifi sizlerlede paylaşmak istedim. Ayrıca bu tarifi bugün yorum aldığım ve bu tarifin üstüne güzel denk gelen ben buldum etkinliğine http://hayattanazicik.blogspot.com/ adresine gönderiyorum.
İşte tarifimiz.
Şerbet için
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Önce tatlının şerbeti hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır. Şerbet koyulaşınca içine limon suyu koyularak ateş kapatılır.
Elmalı harç için
3 tane orta boy elma
3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalar soyulduktan sonra rendelenir. Teflon tavada elmalar ve şeker karıştırılır. Elmalar suyunu çekene kadar karıştırmya devam edilir. Ateş kapatılır ve içine ceviz içi ve tarçın koyulur.
Hamur için
1oo gr. margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparılarak avuç içinde bastırılır ve 1 çay kaşığı kadar iç harçtan koyulup hamur kapatılır. Kapattığımız taraf altta kalacak şekilde fırın tepsisine sıralanır ve önceden ısıtılmış 170 derecede üzei pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan yaklaşık 5 dk sonra şerbet ilave edilir. Yaklaşık 25-27 tane çıkmaktadır. Üzeri istenilen malzemeyle süslenir
AFİYET OLSUN